Мастер-класс
Маршмеллоу в кубе «Ой, залез»
Маршмеллоу в кубе «Ой, залез»
1690
р.
В десерте мной соединены два вида маршмеллоу:
✅Кубики без яичного белка
✅Зверята на основе яичного белка
С помощью одного МК можно приготовить три десерта:
〰️ маршмеллоу кубиками (в текстовом документе представлены вариации 30-и сочетаний вкусов)
〰️ маршмеллоу фигурки - в видео-уроке подробно показаны тонкости приготовления массы маршмеллоу, ее окрашивания, отсадка маршмелят, сушка маршмеллоу и хранение
〰️ вафельный рожок с ванильным зефиром, декорированный маршмеллоу в кубе "Ой, залез" и маршмеллоу на хлебной соломке
Состав МК:
✅Кубики без яичного белка
✅Зверята на основе яичного белка
С помощью одного МК можно приготовить три десерта:
〰️ маршмеллоу кубиками (в текстовом документе представлены вариации 30-и сочетаний вкусов)
〰️ маршмеллоу фигурки - в видео-уроке подробно показаны тонкости приготовления массы маршмеллоу, ее окрашивания, отсадка маршмелят, сушка маршмеллоу и хранение
〰️ вафельный рожок с ванильным зефиром, декорированный маршмеллоу в кубе "Ой, залез" и маршмеллоу на хлебной соломке
Состав МК:
- 10 видео-уроков
- детальная отсадка 32-х маршмелят на кубик маршмеллоу
- журнал с рецептами кондитерских полуфабрикатов, которые используются в МК
- текстовый файл с 30-ю разнообразными вкусовыми сочетаниями для кубиков маршмеллоу
- журнал-шпаргалка в pdf-формате для удобной отсадки маршмелят
- Приготовление и окрашивание массы для фигурок (маршмеллоу на белке)
- Приготовление кубиков маршмеллоу
- Отсадка маршмелят на кубики маршмеллоу (часть 1)
- Отсадка маршмелят на кубики маршмеллоу (часть 2)
- Отсадка маршмелят на кубики маршмеллоу (часть 3)
- Отсадка маршмелят на кубики маршмеллоу (часть 4)
- Рисование мордашек и сушка маршмеллоу
- Подготовка вафельного рожка
- Приготовление ванильного зефира
- Наполнение вафельного рожка
- Мудрая черепашка с лягушонком
- Маленький тигр
- Милый слон
- Смелая панда
- Добрая лиса
- Зеленоглазая свинка
- Влюблённый дракон
- Спящий зайка
- Гибкая корова
- Храбрый мышонок
- Задумчивый цыпленок
- Красивый единорог
- Белый мишка
- Слонёнок со снежной елкой
- Тигр в шапочке кролика
- Кролик спрятался под новогодним колпачком
- Ушастый кролик
- Кролик в новогоднем колпачке
- Растаявший снеговик
- Снеговик в маске кролика
- Кролик с морковкой
- Добрый Санта Клаус
- Дед Мороз с мешком подарков
- Красавица снегурочка
- Снегурочка в ожидании Нового года
- Кролик спрятался в новогоднем венке
- Кошка в новогоднем колпачке
- Гном в шапке кролика
- Гном в розовой рубашке
- Олень с гирляндой
- Снежная елка
- Очаровательная змея
- Сосульки
- Снеговик с мармеладным шарфом
- Нарядная ажурная елочка
- Журнал с рецептами кондитерских полуфабрикатов, которые используются в мастер классе (маршмеллоу на белке и без него, ванильный зефир, сахарная глазурь, сливочная солёная карамель, крошка песочного теста - штройзейль) - 12 стр.
- Журнал-подсказка при отсадке маршмеллоу - файл с фотографиями маршмелят на кубиках в трёх разных ракурсах, чтобы разглядеть каждую деталь и не забыть ничего отсадить своим фигуркам - 14 стр.
- Файл с описанием 30-и вариаций вкусов для кубиков маршмеллоу с указанием массы используемых ингредиентов - 4 стр.
Вафельный рожок наполнен молочным шоколадом, сливочной солёной карамелью, крошкой песочного теста - штройзелем, ванильным зефиром, приготовленным по классической технологии.
В рожке собрана композиция из маршмеллоу в кубе "Ой, залез" и маршмеллоу на хлебной соломке.
Также в видео-уроке представлена вариация упаковки столь необычного десерта.
В рожке собрана композиция из маршмеллоу в кубе "Ой, залез" и маршмеллоу на хлебной соломке.
Также в видео-уроке представлена вариация упаковки столь необычного десерта.
Идея этого десерта пришла ко мне, когда листала приложение Pinterest и увидела статуэтки с двумя очаровательными зайцами.
Фантазия в моей голове разыгрывалась на предмет того, как же я могу это повторить из маршмеллоу. А потом она же, фантазия, не дала скучать моим рукам. Кубики у меня уже были готовы, взбила массу маршмеллоу на белке и отсадила первых медвежат на кубики.
Потом были зайцы, а уже следом на кубик залезли черепаха, крокодил, дракон, корова и прочая милая маршмельная живность.
Фантазия в моей голове разыгрывалась на предмет того, как же я могу это повторить из маршмеллоу. А потом она же, фантазия, не дала скучать моим рукам. Кубики у меня уже были готовы, взбила массу маршмеллоу на белке и отсадила первых медвежат на кубики.
Потом были зайцы, а уже следом на кубик залезли черепаха, крокодил, дракон, корова и прочая милая маршмельная живность.
Маргарита Шакирова
Маршмеллоу-мейкер, основатель онлайн-школы Sweet Fluff и автор МК "Маршмеллоу в кубе "Ой, залез"
МНЕНИЕ пользователей
о рецепте маршмеллоу
